SAUCE ALFREDO

1 : Cuire les pates a l'eau bouillante salée jusqu'a se quel soit (AL DENTE). Les égoutter et les remettre dans la casserole.

2-Pendant que les pates cuisent ; faire fondre le beurre a feu doux dans une casserole.

3-Ajouter le parmesant et la creme et porter a ébulition sans cesser de remuer.

4-Baisser le feu et laisser mijoter en remuent jusqu'a épaississement.

5-Ajouter le persil, du sel, et du poivre bien remuer.

6-Versez la sauce sur les pates et bien melanger.

7-Ce plat peut-etre garni de fines herbes hachée ou brin d'herbes aromatisée, comme le thym.