Gâteau au chocolat
Très beau gâteau, et magnifique décor, je prends merci - vece helena
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
GENOISE: 140 g de farine, 3 oeufs ( jaunes et blancs séparés), 3 cuillères à soupe de lait, 140g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1gousse de vanille.
GLACAGE CHOCOLAT: 100 g de chocolat, 50 g de beurre, un peu de sucre glace pour la brillance.
GANACHE CHOCOLAT : 200 g de chocolat, 200 g crème entière (30 % mg)
GCOLAT :
Préparation:
GENOISE : Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre (le mélange obtenu doit blanchir). Ensuite, incorporer la vanille, le lait, la farine, la levure et les blancs d'oeufs. Montés en neige très fermes.
GLACAGE CHOCOLAT : Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Une fois que c'est fait, napper le dessus du gâteau et laisser refroidir.
GANACHE CHOCOLAT : Détailler le chocolat en petits morceaux. Chauffer la crème. Verser ensuite la crème sur le chocolat. Laisser quelques mn et mélanger au fouet. Filmer et laisser au frais quelques heures ou toute une nuit avant de l'utiliser.
GLACAGE CHOCOLAT : Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Une fois que c'est fait, napper le dessus du gâteau et laisser refroidir.
GANACHE CHOCOLAT : Détailler le chocolat en petits morceaux. Chauffer la crème. Verser ensuite la crème sur le chocolat. Laisser quelques mn et mélanger au fouet. Filmer et laisser au frais quelques heures ou toute une nuit avant de l'utiliser.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 17,0 g
Lipides 10,0 g
Publié par lili84120
12 commentaires
lili84120
Bonjour Liliane, non je n en ai fait qu un seul
liliane
Bjr, tu as fais plusieurs etages?
lili84120
avec plaisir Magalie76 merci à vous d avoir choisi ma recette
Magalie76
Je l'ai fait pour Pâques : C'&tait très bon
Merci pour la recette
lili84120
merci beaucoup choupette two et rosinette
choupette two
bravo très beau ton gateau
rosinette
superbe!
lili84120
merci à tous ca fait vraiment plaisir
kekeli
Trop beau !!!
cec5690
tres tres beau gâteau