Délice chocolat avec petite touche de café
Servir avec une paille et décorer avec un carré de chocolat que vous grattez avec un économe ou un couteau
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
30g de chocolat noir,250 g de lait écrémé,2 gousses de vanilles,3 grammes de café soluble,40 g de sucre semoule,15 g de grand marnier (Le Grand Marnier n'est pas indispensable, mais peut être remplacé par du zeste d'orange). ,200 g de crème,10 g de sucre glace,7.5 g de sucre vanillé,6.5 g de chantilly,
Préparation:
1 Couper en petits morceaux le chocolat Placez-les dans une casserole moyenne.
2 Verser le lait sur le chocolat.
Couper la vanille dans le sens de la longueur.
Ajouter la vanille dans la casserole et mettre à feu moyen.
3 Ajouter dans la casserole le café soluble et le sucre semoule.
Porter à ébullition mélanger.
Prendre un pichet un élement verseur.
Filtrer sur le pichet le chocolat.
4 Verser la grand Marnier dans le chocolat.
Mettre au réfrigérateur pour refroidissement environ 30 minutes.
5 Dans un récipient creux de votre choix (il doit être froid) disposer la crème très froide.
6 A l'aide d'un batteur ou d'un fouet battez la crème très froide. Ellle va se transformer.
7 Prenons le sucre glace et le sachet de fixe chantilly... Verser sur la crème fouettée le sucre glace, le sucre vanillé et le fixe chantilly et terminer de fouetter.
Le passage du batteur forme des sillons dans la crème jusqu'au moment (environ 5 minutes) où la crème s'attache à votre fouet.
Ne battez pas trop longtemps, car votre crème va tourner en beurre.
Servir avec une paille et décorer avec un carré de chocolat que vous grattez avec un économe ou un couteau.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 38,3 g
Lipides 10,9 g
Publié par lilice94
2 commentaires
lilice94
Ravi qu'il te plaise. A bientot
juarez-baysse josette
bonjour lilice,t'on dessert me plais beaucoup.merci.a bientot