Tarte aux pommes Crumble et pépites de chocolat

Abaisser dans lemoule la pâte brisée et piquer avec une fourchette.

Peler 4 pommes et couper en morceaux, dans une casserole, faire cuire les pommes avec 2 cs de sucre (roux pour moi) et une gousse de vanille bourbon graines et cosse. Cuire environ 45 min. Une fois les pommes bien cuites, retirer la cosse de vanille et passer au mixeur pour avoir une compote bien lisse et onctueuse.

Pour la pate à crumble :

Mélanger tous les ingredients (farine, sucre, poudre d'amande, beurre) avec une fourchette pour commencer et du bout des doigts pour finir. Réserver.

Peler et couper en petits cubes les 2 autres pommes. Faire des grosses pépites avec le chocolat et saupoudrer une grosse pincée de farine.

Préchauffer le four à 180°.

Dans le fond de tarte, verser la compote, disposer les morceaux de pommes et parsemer du bout des doigts des morceaux de pate à crumble bien réparti sur toute la surface de la tarte. Et finir par les pepites de chocolat.

Au four pour environ 45 min quand le fond de tarte est cuit et que le crumble est bien doré.

Un régal...