Gratin de Penne/Macaroni au Boucané
Merci pour cette superbe recette, j'ai adorer et ma fille - nannily
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250gr de Boucané (lard fumé au feu de bois ou à défaut des lardons fumés)400gr d'un mélange de penne et macaroni300gr de coulis de tomate nature200gr de fromage rapé(de brebis pour moi)100gr de champignons de Paris ou plus1 gros oignon5 gousses d'ailthym origan1cs de sauce de sojasel poivrecurcumaChapelure
Préparation:
Dans une casserole d'eau, faire boiuillir le morceau de Boucané 2 fois 20 min pour le dessalé (c'est inutile avec les lardons).
Faire cuire les pates.
Emincer l'oignon, écraser l'ail (au pilon) avec sel (pas trop, car le boucané et le fromage sont suuffisament salé) et poivre.
Une fois le Boucané dessalé, couper en petits morceaux (comme des lardons), le faire revenir dans une poele avec un filet dhuile d'olive, une fois la viande coloré, rajouter l'oignon, faire revenir quel ques minutes sans le bruler, puis mettre l'ail pilé. Rajouter généreusement du thym et de l'origan, la pointe du couteau de curcuma.
Incorporer à cette péparation, le coulis de tomates avec la cs de sauce soja et les champignons, laisser mijoter sur feux doux 20 min.
Mélanger la sauce avec les pates, disposer le tout dans un plat, parsemer de fromage râpé puis de chapelure.
Au four pour 25 min à 230°.
A servir chaud, ici accompagné d'une salade de cresson au vinaigre balsamique.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 742 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 81,0 g
Lipides 31,7 g
Publié par lilie974
Votes
- Soniflex a trouvé ça très bon.
- pascal de la réunion a trouvé ça très bon.
- fab974 a trouvé ça très bon.
- lafolle974 a trouvé ça assez bon.
10 commentaires
isabel30
C'est super bon. J'ai juste changé un petit truc. J'ai choisi de faire revenir les champignons avec de l'ail et du persil avant de les incorporer à la sauce tomate.
Merci pour cette super recette.
lilie974
mERCI Nannily!!ravie que cela vs est plus à toutes les deux!!!!...Merci d'avoir choisi ma recette!!!
Bises à bientot!!!
nannily
Merci pour cette superbe recette, j'ai adorer et ma fille....n'en parlons pas..
lilie974
mdr!!!j'adore!!!hihihihi
alors bonne appétit à toute la petite famille
fab974
Aie je vien de montrer à mon fils la photo il est devenu fou il ma pincé il am dis de le faire se soir lol !!!
Ta recette fais déjà fureur !
fab974
ok pas de soucis je te tien au courant.
lilie974
Merci fab!!!!! tu me diras si il a aimé cette fois ci
bizzzz
fab974
Humm !!! se gratin donne envie et fallai y pensé, au boucané moi jutulisais des lardons mais mon fils n'aime pas mais le boucané oui lol !!! très bonne alternative ! Merci !
Biz
lilie974
Merci Pascal!!!!contente que tu te sois régalé!!!
bizzzzzz
pascal de la réunion
Gratin de pate au boucané, je ne connaissais pas mais je vien d'essayé ta recette et a adoré.