Mon Jambalaya
Une recette de plat proposée par lilie974
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Merguez épicées200Gr en tranche épaisse epaule cuite fumée1 Poivron vert1 Poivron rouge1 Boite de 400gr de tomates concassées1 Bouillon de poule400Gr de riz basmatiPaprikaPersilThymCurcumaSel poivreOlive noireTomates cerises3 Grosses gousses d'ail1 Oignon et demi
Préparation:
Pour ce jambalaya, j'ai fait cuire mon riz au rice cooker avec le bouillon de poule. Pour 4 verre de riz, j'ai mis 3 verres et demi d'eau dillué avec le cube de bouillon de poule. Qd le riz est cuit étaler dans un plateau pour qu'il refroidisse rapidement et ne continue pas à cuire.
Faire griller les merguez au four ou à la poele anti adhesive sans matière grasse...
Emincer l'oignon et écraser l'ail avec le sel et le poivre.
Couper en petits cubes les poivrons vert et rouge, et la tranche de jambon épaisse.
Couper en fines rondelles les merguez grillées.
Dans une poele, faire revenir à l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. La pointe du couteau de curcuma, le thym et le persil. Puis rajouter les poivrons, saupoudrer de paprika. Après quelques minutes, mettre les tomates concassées et laisser cuire a feu doux environ 30 min. Les tomates doit etre bien cuites.
Rajouter les viandes et mijoter encore 10 min.
Mettre dans la sauce jambalalya le riz basmati cuit progressivement pour bien mélanger.
Servir chaud et décorer d'olives noires et de tomates cerises....
Les merguez peuvent etre remplacer avec du Chorizo.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 711 kcal
Protéines 33,5 g
Glucides 79,6 g
Lipides 20,9 g
Publié par lilie974
5 commentaires
italmo
TRES BELLE RECETTE JE TE DECOUVRE AUJOURD'HUI MERCI DE TES PARTAGES
lilie974
Merci beaucoup Amy !!!!!
amy
J'adore et très délicieux merci
lilie974
Ravie de te faire plaisir catounette!!!!!et merci pour vos votes!!!!!
bizzzzz
catounette
bien épicé! j'aime,merci