Mon Piton de la Fournaise ( rougail saucisses)
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
10 Saucisses fraiches ou fumés8 Petites tomates8 Gousses d'ail2 OignonsCurcuma SelPoivrePimentThym
Préparation:
Mettre les saucisses dans l'eau et les faire bouillir pour les cuire pendant 20 min. Répéter l'opération si ce sont des saucisses fumées pour les dessalés.
Emincer les oignons, piler l'ail avec le sel, poivre et piments.
Mixer les tomates.
Couper les saucisses en morceaux (environ 1 cm d'epaisseur), les faire revenir dans une cuillére d'huile, rajouter les oignons avec le curcuma et le thym, puis l'ail, et finir avec les tomates. Laisser mijoter 30 min en rajoutant un ptit peu d'eau.
Servir avec du riz.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 9,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par lilie974
2 commentaires
lilie974
coucou Kat!!!! je serai curieuse de découvrir la recette de la martinique et plein d'autres d'ailleurs mon homme est d'originaire de la martinique mais pas cuisto du tout donc pourquoi pas decouvrir ça avec tes recettes
katcelau
a la martinique c est la montagne pelé !!!!!et le rougail est presque le meme bizzzzz kat