Lapin à la moutarde (sans lait)
Servir avec du riz ou des tagliatelles, ça va aussi très bien avec une petite poêlé d'haricots verts
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 lapin entier (pour moi 1kg200)2 petits oignons4 gousses d'ail150ml de vin blanc4cs de mourtarde200ml de soja cuisineThymsel poivreChampignons (frais ou surgelés)=>facultatif
Préparation:
Couper le lapin, a moins de l'acheter déjà découper. Moi perso, je préfère retirer tous les abbats, chez le lapin je trouve que ça donne un gout assez particulier... Donc on retire tout.
Dans un bol, mettre les morceaux de lapin et les badigeonner avec 3 cs de moutarde.
Emincer les oignons, ecraser l'ail avec un peu de sel et poivre.
Dans une poele, à feu vif, faire dorer le lapin, dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les oignons et l'ail, bien remuer et ajouter le vin, un petit peu d'eau. Laisser cuire a feu doux environ 45 min.
Rajouter des champignons si vous le désirez, moi je trouve ça meilleur, la quantité souhaitée.
Quand le lapin et les champignons sont cuits, mettre le soja cuisine (crème) et une dernière cs de moutarde.
Servir avec du riz ou des tagliatelles, ça va aussi très bien avec une petite poêlé d'haricots verts...
Mots-clés: crème, lapin, moutarde, soja cuisine, vin blanc
Une portion (env. 190 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 9,7 g
Lipides 1,9 g
Publié par lilie974
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.