Fajitas maison aux gambas

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 petit sachet de poivrons congelés

2 oignons (des congelés ça marche aussi)

1/2 boire de tomates concassées

Une dixaine de crevettes entières crues (congelées )

1cc de curcuma

1cc de piment doux

1cc de gigembre en poudre

du fromage râpé

5/6 galettes de tortilla mexicaine

6 belles tomates cerises

Sauces d'accompagnement :creme fraiche épaisse , guacamole, des petites tomates cerises coupées et marinées dans un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre

Préparation:

C'est bon et ludique !

Et par pitié ne pas acheter de galettes industrielles bourrées de conservateurs ! C'est très simple à faire il suffit d'avoir un peu d'eau, de lait, de farine et levure.

Les étapes

Les galettes

https://liliedelices.wordpress.com/2014/01/31/tortillas-mexicaine-galettes-pour-wraps/

Faire revenir poivrons et oignons dans un peu d'huile d'olive, couvrir et laissez cuire 20 mîn à feu doux, réservez de côté
Faire revenir les gambas ou grosses crevettes salez, poivrez
Ajoutez les légumes + 1/2 boîte de tomates et rectifiez l'assaisonnement
Réservez les galettes chaudes sous du papier alu
Étalez la sauce au choix (crème, guacamole), les crevettes aux oignons/poivrons, les tomates et du fromage râpé