Sprits

 

Humm que c'est bon ces gâteaux....

Et bien sur j'ai trouvé la recette idéale dans le merveilleux blog de www.cestmafournee.com

Facile à faire, bon mais avec du beurre... Si on en mange pas tous les jours ça va !.

Et j'ai laissé tomber l'idée de la pâtisserie allégée en beurre ! Avec du beurre c'est bon ! sans beaucoup moins...

Mieux vaut manger une bonne pâtisserie au beurre de temps en temps qu'une mauvaise souvent ! Ma devise .

 

Les ingrédients 

200G de farine.

175 G de beurre pommade.

70G de sucre glace.

20 G de blanc d'œuf.

Une pincée de sel.

1 Cc de graine de vanille en poudre ou 1 cc d'extrait de vanille liquide.

Du chocolat pâtissier.

 

Les étapes 

Préchauffer le four à 160 degrés
Mélangez au batteur pendant 3 min le beurre, le sucre glace, la vanille et le sel
Mélanger ensuite toujours au batteur, vitesse maximum pendant 1 min en ajoutant le blanc d'œuf

Additionnez ensuite avec une Maryse la farine délicatement sans trop insister, si vous utiliser la vanille en poudre ajoutez 1 cc d'eau
 
À l'aide d'un verre doseur déposez la poche à douille et remplir, racler bien la Maryse à chaque fois

Faire des zigzags sur une feuille de papier sulfurisé, bon j'ai encore des progrès à faire avec la poche à douille...
 
Enfournez 15 min
Ils doivent paraître presque crus à la sortie du four
Les faire glisser sur grille pour les refroidir
Faire fondre le chocolat au bain marie et tremper une partie des biscuits dedans
Laisser durcir