Porc au caramel dans le filet mignon
Une recette de filet mignon délicieuse par lilienette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
600 g de filet mignon de porc1 oignon1cs de gingembre frais50 ml sauce soja50ml de sauce Nuoc nam1cs d´un mélange 4 épices1 gousse d'ail80 g de sucreeau
Préparation:
Les étapes
- Mettre à mariner le porc coupé pas trop épaisse avec les sauce soja et nuoc nam, l'oignon, l'ail, les épices, gingembre
- Faire revenir la viande coupée pas trop épaisse dans un peu d'huile d'olive à feu vif pendant 1/4 d'h
- Faire le caramel, en mettant à chauffer le sucre et 1 cuillère 1/2 d'eau
- Quand il commence a bien colorer l'ajouter à la viande, mélanger, baisser le feu et ajouter un verre d'eau, couvrir et laisser cuire à petit feu 1 petite heure
- tourner régulièrement et rajouter éventuellement de l'eau, le jus doit réduire et la viande fondante, servir avec un riz blanc ou cantonné
Un sucré/salé délicieux.
Pour 100 g :
Calories 135 kcal
Protéines 14 g
Glucides 12 g
Lipides 2 g
Publié par lilienette
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
Belle recette
nadillyne
Humm!
rosinette
tres belle recette