Pâte à tarte briochée aux mirabelles

Les étapes

• Faire tiédir le lait et y délayer la levure, rajouter la poudre de vanille et la crème


• Mélanger la farine, le sucre, le sel et l'œuf


• Mélanger jusqu'à se que la pâte devienne élastique

• Couvrir et laisser lever 2h au moins au four chauffé à 40 maxi avec un bol d'eau au font pour créer de l'humidité


• Une fois levée, dégazer la pâte et l'étaler à la main dans un plat à tarte, mettre un peu de sucre glace pour éviter que ça colle

• Mettre un peu de poudre d'amande (elle absorbera le surplus d'eau des fruits)

• Puis mettre les fruits de votre choix

• Saupoudrer de sucre vanillé et laisser lever à nouveau 30/45 min dans les mêmes conditions que pour la 1ère levée


• Découvrir, saupoudrer de sucre roux et cuire 30 min à 140 degrés

Ici ce sont des mirabelles.

Ils ont envie d'essayer