Pâte à tarte briochée aux mirabelles
Une recette de tarte délicieuse par lilienette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250 farine1oeuf40g de sucre100g de crème fraîche épaisse50ml de lait11 g de levure fraîche 2cc poudre de vanille1cc de sel2sachets de sucre vanilléSucre roux400g de mirabelles
Préparation:
Les étapes
- Faire tiédir le lait et y délayer la levure, rajouter la poudre de vanille et la crème
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et l'œuf
- Mélanger jusqu'à se que la pâte devienne élastique
- Couvrir et laisser lever 2h au moins au four chauffé à 40 maxi avec un bol d'eau au font pour créer de l'humidité
- Une fois levée, dégazer la pâte et l'étaler à la main dans un plat à tarte, mettre un peu de sucre glace pour éviter que ça colle
- Mettre un peu de poudre d'amande (elle absorbera le surplus d'eau des fruits)
- Puis mettre les fruits de votre choix
- Saupoudrer de sucre vanillé et laisser lever à nouveau 30/45 min dans les mêmes conditions que pour la 1ère levée
- Découvrir, saupoudrer de sucre roux et cuire 30 min à 140 degrés
Ici ce sont des mirabelles.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 149 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 18,0 g
Lipides 5,6 g
Publié par lilienette
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
BELLE TARTE
kekeli
j'adore !