Coeur moelleux chocolat et framboises

1/ Faire fondre au micro-ondes le chocolat en morceaux avec le beurre salé. Lisser à la spatule et laisser refroidir.

2/ Beurrer et fariner un moule en forme de coeur (ou autre moule à manqué de 22 cm de diamètre).

3/ Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Préchauffer le four à 180°, soit th 6.

4/ Incorporer les jaunes au mélange chocolat-beurre refroidi, puis la farine tamisée et enfin le sucre.

5/ Fouetter les blancs en neige ferme puis les incorporer à la préparation précédente.

6/ Verser la préparation dans le moule puis disposer les framboises uniformément dans la pâte sans trop les enfoncer. Enfourner pour 30 mn.

7/ Servir le moelleux refroidi avec une crème anglaise ou un coulis de framboises.