Meringues

1/ Préchauffer le four à 120°. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé.

2/ Battre les blancs en neige ferme.

3/ Ajouter ensuite le sucre petit à petit, tout en continuant de battre.

4/ Déposer rapidement des tas de n'importe quelles formes et tailles sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

5/ Enfourner pour 1H sans ouvrir la porte du four durant le temps de cuisson. Les meringues seront légèrement rosées avec un coeur filant. Si vous les aimez plus blanches et crémeuse, arrêtez la cuisson à 1/2H.