Calamars à la mexicaine
6/ Parsemer de persil plat haché juste avant de servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg d'anneaux de calamars surgelés1/2 chorizo fort400 g de tomates concassées en boîte140 g de maïs égoutté en boîte400 g de haricots rouges égouttés en boîteépices mexicaines (quantité en fonction du goût de chacun)persil plat haché3 cuillères à soupe d'huile d'olivesel, Tabasco rouge
Préparation:
1/ Retirer la peau du chorizo et le tailler en dés.
2/ Saisir les anneaux de calamars 3 mn dans l'huile chaude et à feu vif. Les égoutter si ils rejettent trop d'eau.
3/ Toujours sur le feu, ajouter le chorizo aux calamars et laisser cuire encore 2 mn en remuant.
4/ Ajouter les tomates concassées, les épices mexicaines, 4 gouttes de Tabasco et du sel. Laisser mijoter 10 mn à feu doux.
5/ Ajouter ensuite le maïs et les haricots rouges. Remuer pendant 5 mn.
6/ Parsemer de persil plat haché juste avant de servir bien chaud.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 652 kcal
Protéines 26,3 g
Glucides 47,4 g
Lipides 26,3 g
Publié par lililapeste
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Patricia
C'est excellent. Un vrai plat réconfortant en cette saison. Beaucoup de saveur et une façon originale de manger des haricots rouges.
Merci pour le partage
tanina
preparé hier pour midi mes ados ados ont adoré
Invité
Une tuerie!!!!!
C'est un régal!!!!
Invité
miam
william
Magnifiquement beau et appétissante ton assiette;merci!5/5