Grosse brioche moelleuse et filante
Une recette de dessert moelleuse par lililapeste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (8 personnes):
4 gros jaunes d'oeufs 22 cl de lait 1 cuillère à café de sel fin 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 500 g de farine pour brioche Francine 100 g de beurre en petits morceaux 2 sachets de levure Briochin 1 jaune d'oeuf dilué dans du lait pour dorer la brioche
Préparation:
1/ Verser tous les ingrédients dans la cuve de la MAP, dans l'ordre indiqué en faisant attention à ce que la levure n'entre en contact avec aucun autre ingrédient que la farine.
2/ Lancer le programme "pâte".
3/ A 10 mn de la fin du programme, préchauffer le four à 40°.
4/ A la fin du programme, sortir le pâton, le peser de façon à pouvoir faire 6 boules de poids identique.
5/ Une fois les 6 boules formées, les déposer dans un moule couronne et laisser lever 2 H dans le four éteint tiédi auparavant.
6/ Sortir le moule du four et le préchauffer à 180°.
7/ Dorer la brioche avec le mélange oeuf-lait puis enfourner pour 30 mn.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 48,2 g
Lipides 13,6 g
Publié par lililapeste
6 commentaires
liopats28
elle a l air super moelleuse
reva
merci pour ta brioche j adore
Assaada
ja-dore la brioche merci
akila b
merci pour les recettes ils sont vraiment delicieux surtout les recettes des brioches j'adore les brioches.
cece69
hummm tres joli ta brioche merci
catounette
Une belle et grosse brioche! merci