Key Lime Pie
Sa c'est un superbe gateau il et majestueux miam - melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pour un moule à manqué amovible de 20cm de diamètre : 200g de palets bretons 80g de beurre fondu 1 boîte de lait concentré sucré (397g) 4 oeufs 3-4 citrons verts non traités 20cl de crème liquide 30% 2 cuillères à soupe bombées de sucre glace
Préparation:
1/ Mixer les biscuits pour les réduire en poudre et ajouter le beurre fondu. Mélanger jusqu'à absorption.
2/ Verser dans le moule et tapisser le fond en appuyant bien et tasser avec un petit verre.
3/ Cuire le fond 10 mn à 180° puis le laisser refroidir.
4/ Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Prélever le zeste d'un citron vert et presser les citrons de façon à obtenir 15 cl de jus.
5/ Verser le lait concentré dans un saladier puis ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste et le jus de citron. Bien battre le mélange puis le verser sur le fond de pâte et faire cuire 15-20 mn à 160°. Le centre reste tremblotant.
6/ Laisser refroidir.
7/ Monter la crème liquide en chantilly avec 1 cuillère de sucre glace puis monter les blancs en neige avec l'autre cuillère de sucre glace. Mélanger les 2 préparations et disposer la crème obtenue sur la tarte refroidie.
8/ Disposer la tarte dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur pour quelques heures. Vous pouvez également la placer au congélateur et la sortir à température ambiante 1/2h avant la dégustation.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 14,0 g
Lipides 20,0 g
Publié par lililapeste
5 commentaires
lechatfou
Ca a l'air DÉ-LI-CI-EUX. Je compte bien le faire et vous donner des news. Ds tous les cas merci pour cette belle photo de gateau à tomber par terre. Hummm j'en salive d'avance.
Invité
Je suis entrain de l'essayer je vous rendrez la reponse tout à l'heure
melayers
sa c'est un superbe gateau il et majestueux miam!!! bisousss
Claire.
Miiam ^^
hiver
cela doit être très bon à mon goût 5/5
merci