Plancha d'espadon à l'ail, citron et menthe
Servir avec une salade de couscous à la coriandre et aux pois chiches ou des pommes de terre vapeur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Tranches d'espadon (1cm au-moins d'épaisseur)6 Gousses d'ail4 Branches de cives ou ciboules24 Feuilles de menthe2 Citrons non traitésHuile d'olive, sel et poivre
Préparation:
1/ Presser les 2 citrons puis ajouter 3 fois le volume en huile d'olive.
2/ Peler et émincer les gousses d'ail ainsi que les tiges de cives. Ciseler la menthe.
3/ Verser le tout dans le bol d'huile citronée. Saler et poivrer puis mélanger.
4/ Déposer les tranches d'espadon sur la plancha préalablement chauffée au maximum et les saisir 2 mn de chaque côté.
5/ Déposer sur un plat et arroser de la sauce. Servir avec une salade de couscous à la coriandre et aux pois chiches ou des pommes de terre vapeur.
Publié par lililapeste
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
lafeecrochette
Merci pour ta recette, je suis souvent déçu par l'espadon car je trouve que cela ressemble a du caoutchou, je dois trop le cuire ....
badr
j'aime bien les ingredients, ça doit donner un bon resultat. je vais tester