Salade exotique crabe, crevettes, mangue et coco
Une recette de salade asiatique par lililapeste
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de crabe décortiqué16 crevettes roses 1 mangue bien mûre 2 avocats mûrs mais fermesqq feuilles de salade verte1 oignon rouge 1 bouquet de coriandre 1 citron vert 1 morceau de gingembre d'environ 4cm râpé20 cl de lait de coco4 cuillères à soupe d'huile de sésame1 pincée de piment de Cayenne en poudre (+ en fonction des goûts)sel et poivre
Préparation:
1/ Egoutter la chair de crabe. Rincer et ciseler la coriandre. Emincer l'oignon rouge.
2/ Couper les avocats en morceaux ainsi que la mangue.
3/ Dans un saladier, presser le citron vert. Ajouter le lait de coco, l'huile de sésame, le gingembre râpé, l'oignon rouge, le piment, le sel et le poivre. Remuer. Ajouter le crabe, la mangue et l'avocat. Mélanger et réfrigérer 1H.
4/ Disposer sur 4 assiettes qq feuilles de salade. Garnir avec le mélange réfrigéré précédemment, disposer 4 crevettes par assiette et parsemer de coriandre.
Mots-clés: salade
Une portion (env. 450 g) :
Calories 523 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 17,9 g
Lipides 31,3 g
Publié par lililapeste
5 commentaires
kicok
Le lait de coco apporte du sucre en plus, le sucré salé est sublime si relevé d'un peu de sauce soja à la place du sel !! Poivre de Sichuan et citronnelle à la place du gingembre que l'on retrouve dans tant de recettes asiatiques, sinon c'est LA recette qui sublime l'avocat, kudos !!!.
zabel31
j'essayerai dès que possible; ça m'a l'air délicieux!
hiver
PARFAIT !!!!! 5/5
anick
bien frais super !!!!
Cepe04
ta recette super et fraiche surtout !! rien que de la lire et de la regarder tu m'as fait voyager !!! merci beaucoup du partage !!! 5/5