Hampe poêlée à l'ananas
Une recette de plat originale par lililapeste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 morceaux de hampe de boeuf d'environ 150g pièce1 boîte d'ananas au sirop en morceaux (garder le jus)1 échalote émincée finement10cl de Marsala5cl de vinaigre balsamique1 cuillère à soupe d'huile d'olive25g de beurre
Préparation:
1/ Saler et poivrer les morceaux de hampe. Faire cuire 5 mn dans une poêle avec l'huile chaude en les retournant à mi-cuisson. Les retirer de la poêle, les mettre sur un plat et couvrir d'aluminium. Garder la poêle avec les sucs de viande.
2/ Dans la poêle chaude, mettre l'ananas, l'échalote et le beurre et faire revenir 5 mn. Verser 3 cuillères à soupe de jus d'ananas, le Marsala et le vinaigre. Faire bouillir 5 mn. Saler, poivrer.
3/ Ajouter la hampe avec le jus rendu puis faire réchauffer quelques minutes. Déguster bien chaud.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 94 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 0,6 g
Lipides 8,7 g
Publié par lililapeste
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
recette originale de hampe