Mousse au chocolat sur sa gelée d'orange
Une recette de dessert sympathique par lililapeste
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
100G de chocolat noir (minimum 50% de cacao)3 Oeufs30 Cl de jus d'orange30G de sucre2 Feuilles de gélatine
Préparation:
1/ Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
2/ Dans une casserole, verser le jus d'orange et le sucre et faire chauffer jusqu'à frémissement.
3/ Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie et égouttée puis mélanger. Filtrer ensuite le jus.
4/ Répartir le jus obtenu dans 4 verres. Laisser refroidir puis placer au frigo au minimum 2H afin de faire prendre la gelée.
5/ Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
6/ Monter les blancs en neige bien ferme. Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat fondu, puis les blancs en neige. Mélanger délicatement.
7/ Verser la mousse sur la gelée préalablement prise et remettre au frais 4H. Servir bien frais.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 150 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 22,4 g
Lipides 13,5 g
Publié par lililapeste
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
siaskas
Merci pour ta recette le mariage du chocolat et de l'orange est tjrs très sympa.5/5 Bonne soirée
anick
très bon mariage miammmmm bonne soirée
carvalho maria
J'adore votre recette ,c'est une bonne complicité les deux ,chocolat et orange merci et bonne nuit !!!