Nonettes

1/ Dans une casserole, faire chauffer les 200 ml d'eau avec le miel, le sucre en poudre, le beurre, les zestes d'oranges hachés et la badiane. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser 15 mn. Retirer la badiane.

2/ Dans un saladier, verser la farine, les épices, la levure et le bicarbonate.

3/ Verser l'eau infusée sur le mélange précédent et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Laisser reposer 1H au frais.

4/ Préchauffer le four à 200°. Verser la pâte dans 12 moules à muffins et déposer délicatement au-dessus de chaque 1 cuillère à café de marmelade. Enfourner pour 25 mn environ suivant votre four.

5/ Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec la cuillère d'eau.

6/ Dès la sortie du four, glacer les nonettes avec un pinceau. Démouler une fois refroidies.

Les nonettes sont meilleures le lendemain et les jours suivants, comme le pain d'épices.

Ils ont envie d'essayer