Riz sauté à la lotte, amandes et petits pois
Une recette de plat inventive par lililapeste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
400G de riz cuit200G de petits pois surgelés600G de filets de lotte80G d'amandes effilées1 Cuillère à soupe de curry10Cl d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
1/ Faire cuire les petits pois 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et les rafraîchir dans l'eau froide.
2/ Couper la lotte en tranches, les assaisonner et les faire revenir 2 mn de chaque côté dans la moitié de l'huile d'olive puis éteindre le feu sous la poêle.
3/ Dans une autre grande poêle faire chauffer le reste d'huile et faire rissoler le riz cuit pendant 5 mn en remuant souvent.
4/ Ajouter le curry et les amandes et continuer de rissoler 5 mn.
5/ Ajouter les petits pois égouttés et la lotte et laisser cuire 3 mn en mélangeant délicatement. Servir aussitôt.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 743 kcal
Protéines 41,3 g
Glucides 55,1 g
Lipides 31,0 g
Publié par lililapeste
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Anettes7024
Bonne idée!
rosinette
belle recette