Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux
Une recette de plat maison par lilitomelo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Petites courgettes jaunes (ou 1 grosse) 4 Oignons nouveaux 1 Bloc de tofu fumé (100 gr environ) 3 Cuill à soupe de graines de lin brun Persil frais Huile d'olive Sel/poivre
Préparation:
Laver la courgette. La couper en cube, sans l'éplucher si elle est bio ou du jardin. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, y mettre les courgettes sur feu moyen. Couper le tofu en petits cubes, réserver. Ciseler grossièrement les oignons nouveau et les ajouter aux courgettes.
Remuer souvent et, si c'est nécessaire, ajouter un peu d'eau pour qu'elles n'accrochent pas. Quand les courgettes s'attendrissent, ajouter les cubes de tofu, mélanger, saler et poivrer.
Laisser caraméliser quelques minutes, puis ajouter le persil frais équeuté et ciselé.
Apprécier la texture des courgettes et la coloration. Retirer du feu et présenter.
Mots-clés: courgette, courgette jaune, oignon, persil, tofu fumé
Pour 100 g :
Calories 229 kcal
Protéines 9 g
Glucides 2 g
Lipides 19 g
Publié par lilitomelo
Invité31
Super bon, dire que je pensais ne pas aimer le tofu. Je suis tombée sur la recette car j'ai acheté des courgettes jaunes, et je cherchais des idées, je ne suis pas déçue !