Fondant de crème de marron aux perles 3 chocolats.
Une recette de dessert moelleuse par lilitomelo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
280 gr de crème de marron 70 gr de crème fraîche épaisse2 oeufs 25 gr de farine T65 Perles aux 3 chocolats (quantité à adaptée) 1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un petit moule pour plus d'épaisseur. Réserver.
Fouetter la crème de marron et la crème fraîche pour détendre et homogénéiser. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporer ces derniers à la crème en fouettant. Ajouter la farine et les perles de chocolat.
Battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporer délicatement à l'appareil. Verser dans le moule et enfourner pour 25 minutes.
Vérifier la cuisson : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche et l'ensemble, restait moelleux, légèrement coloré. Laisser refroidir.
Mots-clés: marron
Une portion (env. 80 g) :
Calories 201 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 32,7 g
Lipides 4,8 g
Publié par lilitomelo
