Tarte amandine d'abricots caramélisés au sirop d'érable
Une recette de tarte simple et rapide par lilitomelo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée (hou ! pas bien ici une du commerce mais bio..) 6 abricots bien mûrs 2 oeufs 100 gr de beurre mou 100 gr d'amandes en poudre 80 gr de sucre blond de canne Quelques cuillères de graines de pavot 6 cerneaux de noix Sirop d'érable
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le beurre mou avec les amandes réduites en poudre fine et le sucre pour obtenir un mélange relativement lisse. Ajouter les 2 oeufs préalablement battus, bien mélanger.
Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Laver, dénoyauter les abricots pour les séparer en 2. Verser l'appareil aux amandes sur le fond de tarte. Saupoudrer de quelques cuillères de graines de pavot. Faire une entaille dans les abricots côté bombé et y introduire la moitié d'un cerneau de noix. Enfoncer légèrement les abricots farcis dans l'appareil sans les immerger. Napper l'ensemble de sirop d'érable en insistant sur les abricots.
Enfourner dans la partie basse du four pour 30 minutes en piquant régulièrement l'appareil pour éviter qu'il ne gonfle. Vérifier attentivement la coloration.
Mots-clés: abricot, amande, érable, frangipane, tarte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 37,2 g
Lipides 29,1 g
Publié par lilitomelo
