Couscous Algerien
Une recette de couscous délicieuse par lilly05
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour la sauce:500g de poulet.3pommes de terre.3carottes.2courgettes.une tomate.un oignon.2navets.une poigner de poichiche.3a4 cas d'huile.sel,poivre,skenjbir,rashanout,2cas de tomate concentree.
Pour le couscous:environ 1kg ou 4verres.5CAS DE BEURRE OU SMEN.
Préparation:
Laver et couper tout les legumes en4, les mettre dans le tadjine avec le poulet, ajouter environ 1/2 cac de chaque epice et l'huile, ensuite couvrir d'eau et mettre sur le feu ; quand sa commence a bouillir ajouter la tomate concentrer.
Entre temps preparer le couscous, dans une grande jatte mettre le couscous et le laver puis laisser 1 mn pour que la semoule descende au fond de la jatte et que l'eau remonte et ensuite jeter l'eau, recommencer2 fois puis mettre le couscous dans le couscoussier (keskes) afin de secher qlq minute puis le repartir dans un grand recipient plat ou si vs avez (la gas3a) c mieux.
Quand il est completement sec le remettre dans le couscoussier puis sur le tadjine de sauce bouillon jusqu'a ce que la vapeur commence a sortir du couscous vs retirer puis mettre sous le robinet avec eau froide avec un recipient en bas, l'eau qui tombe dans ceux recipient le reverser sur le couscous, ensuite laisser saicher et repartir dans le grand recipient plat et ajouter 1/2 cac de sel et 1/2 cac de sucre et bien melanger ; quand c'est sec remettre dans le couscoussier ensuite sur le tadjine et retirer quand la vapeur apparet du couscous, verser dans le grand plat et mettre dessus5 cas de beurre ou de smen, bien melanger.
Les legumes et le poulet sont cuient jeter dedans la poigner de poichiche, la sauce est prete et le couscous aussi.
Repartir le couscous dans des assiettes puis decorer avec les legumes et server la sauce dans un autre recipient a sauce.
Croyer moi c'est trop bon.... Mmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!
BON APPETIT
Mots-clés: couscous, couscous poulet
Pour 100 g :
Calories 182 kcal
Protéines 12 g
Glucides 2 g
Lipides 12 g
Publié par lilly05
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- bonnaventure a trouvé ça très bon.
4 commentaires
didi22
mmmmm c bon
Invité
un délice ce coucous et chapeau pour la photo
Caprissa
seulement nous on met la sauce sur le couscous et pas servie à part ...mais bon ça tu me diras chacun ses goûts
Caprissa
j'adoreee le couscous ! mais je ne sais pas le préparer , je ne l'ai jamais essayer d'ailleurs ...
le tiens m'a l'air très bon !
ce sera gentil si quelqu'un veut aider la pauvre Caprissa en lui postant la recette du COUSCOUS ROUGE ( heu la sauce est rouge avec la viande ) !
car j'aime les deux couscous moi
Merci et bisous