Souflet aux champignons coeur fromage.
Une recette d'entrée facile et rapide par lilly05
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5A6pomme de terres moyennes1/2OignonPersilUne petite boite de champignonsDu fromage (la vache qui rit)1OeufDe la farineSel,poivreHuile pour la friture
Préparation:
Laver et eplucher les pommes de terre puis les couper en petits des et les cuire a la vapeur environ 15 min.
-Entre temps, debarasser les champignons de leur eau et les mettre dans un robot avec l'oignon et qlq feuilles de persil.
-Mettre les pommes de terre dans une assiette et les ecraser avec une fourchette pour avoir une puree ensuite ajouter le melange de champignons, saler, poivrer, et bien melanger.
-Prechauffer l'huile et dans une assiette mettre un peu de farine et dans un petit bol l'oeuf battue avec un peu de sel.
-Commencer a prendre un peu de puree l'etaler sur la paume de la main et au milieu mettre un petit morceau de fromage puis refermer, et former une boule puis l'applatir, ensuite la rouler dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans l'huile chaude, laisser qlq seconde puis retourner, il faut qu'elles soient doree.
-Continuer l'operation j'usqu'a epuisement de la pomme de terre.
Publié par lilly05