Tchektchouka de poivrons vert(recette espagnol)
Une recette d'entrée excellente par lilly05
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3A4poivrons2Grosses tomates1Oignon4Gousses d'ailsSel,poivreDe l'huile
Préparation:
Dans une poele couper l'oignon et les gousses d'ails avec un peu d'huile les faire revenir qlq min, ensuite laver, peler et couper les tomates en petits morceaux puis les rajouter au melange, saler, poivrer et laisser encore qlq min.
-Pour les poivrons, les essuyer avec un torchon humide puis les mettre au four pour les griller afin de les debarasser de leurs peaux. A la sortie du four placer-les dans un sac en plastic ou du papier alu pour les faire suer, puis enlever la peaux et les pepins, ricer les poivrons et couper-les en petits morceaux.
-Ajouter les morceaux de poivrons a la sauce tomate avec un peu de sucre et bien melanger, ensuite couvrir, et baisser le feu environ 10 mn en remuant puis retirer.
-Vous pouver manger la tchektchouka chaude ou froide.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,5 g
Lipides 19,5 g
Publié par lilly05
5 commentaires
lounes
oui affirmatif recette algérienne mais également chez les tunisiens...
bonne appetit vous en trouverez façilement dans les restos de l' est parisien...bonne appétit c'est excellent ! perso je les transforme en tortilla avec pain galette fajitas...
francisca07
pas malllll
Invité
la tchectchouka est une recette maghrébine algérienne et tunisienne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
noé
tchektchouka c une recette algerienne
sisirena
recette très intéressante. l'été arrive (peut-etre) et les poivrons, froids, peupleront ma table. Cette recette va s'ajouter aux autres que j'aime. Merci