Cupcake à la violette

1) Garnissez un moule à muffins de 12 alvéoles avec des caissettes en papier.

2) Versez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème légère.

3) Répartissez la pâte dans les caissettes.

4) Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les cupcakes soient gonflés et juste fermes au toucher.

5) Laissez refroidir sur une grille.

6) Pour le glaçage : mettez le sucre glace et le beurre dans un bol, fouettez soigneusement avec un fouet électrique, ajoutez l'extrait de vanille et l'eau chaude, fouettez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème lisse, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et quelques gouttes de colorant alimentaire bleu pour obtenir du violet.

7) Une fois les cupcakes refroidis, remplissez une poche pâtissière avec la crème au beurre et formez des petites pointes sur les cupcakes.

Bonne dégustation