Biscuit de Savoie léger et moelleux
Miam miam miam
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients donnés. 4 oeufs
120gr de sucre + 30gr
1 zeste de citron non traité
100gr de farine
35gr de fécule de pdt
1 pincée de sel
Pour moi: les oeufs pareil
60gr de fructose + 15gr
Citron farine fécule de pdt sel pareil
Préparation:
Farinez et beurrez un moule à brioche mettre au frigo. Moule en silicone pour moi pas besoin de beurrer. Prechauffez le four à 180°.
Fouettez les jaunes avec les 120 gr sucre ou les 60 gr de fructose jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les zestes finement rapés. Mettre la farine et la fécule de pdt tamisées en mélangeant avec une Maryse.
Montez en neige avec la pincée de sel kan les blancs commencent à mousser ajoutez les 30 gr de sucre ou les 15 gr de fructose restants. Fouettez jusqu'à ce qu'ils soient lissent et onctueux, les incorporer en 3 fois dans le mélange précédant en soulevant délicatement la masse, versez dans le moule et cuire à 160° pendant 40 mn.
Mots-clés: Biscuit de Savoie léger et moelleux
Une portion (env. 50 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 40,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lilou8 ex Pepette
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
UN BON ET BEAU GATEAU DE SAVOIE J'ADORE
BISES
cuisineenfolie
Que du bonheur ! !! Bisous
jeanmerode
jolie gateau de savoie