Glace à la vanille
Une recette de dessert moelleuse par lilousine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Ml de lait Une gousse de vanille6 Jaunes 130G de sucre 200 Ml de crème fraiche
Préparation:
Faites chauffer 500 ml de lait avec une gousse de vanille préalablement grattée, pour enlever ses graines.
Battez 6 jaunes d'oeuf avec 130g de sucre. Ajoutez le lait chaud, remuez.
Faites épaissir à feu doux, en remuant sans cesse avec une spatule en bois.
Laissez refroidir et incorporez 200 ml de crème fraiche.
Placez au congélateur. Au bout de 30 minutes, grattez avec une fourchette la glace pour éviter la formation de cristaux. Répétez cette opération trois fois.
Avant de servir, laissez reposer à l'air libre la glace une dizaine de minutes pour qu'elle se ramollisse.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 222 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 25,2 g
Lipides 9,8 g
Publié par lilousine
Votes
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12 commentaires
cece69
hummmmm tres bonne ta glace merci pour ta recette bizzz
yummyfood
Miammmmm