Ravioles maison lardons-chèvre
Une recette de plat très facile par lilousine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
La recette de base de la pâte (pour 4 plaques):
250 g de farine
1 gros oeuf
1 cuil. à café de sel
80 ml d'eau froide
Préparation:
Comment faire ?
Tamiser la farine.
Battre l'oeuf en omelette avec l'eau.
Mélanger la farine et le sel, ajouter l'omelette et pétrir longuement afin d'obtenir une pâte souple.
Laisser reposer une heure au frais.
Diviser la pâte en 8 portions et étaler afin d'obtenir 8 feuilles fines.
Pour la farce, j'ai mélangé des lardons avec du chèvre très frais, poivre et basilic.
Farinez votre moule : c'est important pour le démoulage.
Posez une feuille de pâte fraiche sur le moule.
Déposez votre farce dans chaque trou. Ne disposez pas trop de farce : vos ravioles pourraient se perforer dans le cas contraire.
Posez une deuxième feuille de pâte fraiche, par dessus la farce.
Aplatissez au rouleau à patisserie.
Retournez votre moule.
Vos ravioles sont dessinées. Gardez-les en plaques ou coupez-les pour obtenir des ravioles individuelles.
Faites cuire vos ravioles dans de l'eau bouillante. Quand vos ravioles sont cuites, elles remontent à la surface : comptez deux minutes, pas plus !
Ne mettez pas trop de ravioles d'un coup dans votre casserole, elles pourraient se coller entre elles...
Pour 100 g :
Calories 240 kcal
Protéines 8 g
Glucides 44 g
Lipides 1 g
Publié par lilousine
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
fanny
Testé et approuvé c'est long mais c'est bon
Lili02
merci pour le conseil de fariner le moule....simple mais faut le savoir!!!!
Avec mon mari nous avons fait, pour la 1ère fois, des ravioles. Base : saumon/crème fraiche/aneth. super jusqu'au démoulage...impossible!! mon mari a donc eu la patience de les decouper un par un. comme je ne pouvais pas les cuire au bouillon, je les ai fait en lasagnes avec une sauce tomate créme. c'etait excellent mais tellement long à découper que je me suis promise que la prochaine fois j'apprendrais à bien les démouler...
merci encore et bon appétit!!
campanule
merci pour cette recette,miammmmmmmm et à bientot sur les foodies
lilousine
merci pau
Pau'
Merci pour cette recette, ça a l'air délicieux