Imprimer!
Bouchées aux crevettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 bouchées feuilletées à garnir 400 g de crevettes 150 g de champignons mélangés 200 g de petites quenelles à la volaille 100 g de volaille en cubes Huile de tournesol
Pour la sauce béchamel : 50g de beurre 50 g de farine 20 cl de crème fraîche 50 cl de lait Sel Poivre Noix de muscade
Préparation:
1. Faire revenir les champignons émincés dans un peu d'huile.
2. Décortiquer les crevettes et les couper en deux.
3. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en pluie et mélanger en tournant constamment.
4. Puis verser le lait progressivement et continuer à remuer.
5. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Laisser cuire doucement 5 min sans cesser de remuer. En fin de cuisson, incorporer la crème fraîche.
6. Incorporer à cette préparation les champignons, les crevettes, les quenelles et les cubes de volaille.
7. Passer les bouchées à vide au four quelques min à 160°C puis les garnir de la préparation.
Publié par Lily83 - https://www.lesfoodies.com/lilyptitbout