Darnes de saumon à l'estragon
Une recette de plat proposée par Lily83
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 darnes de saumon 1 courgette 1 carotte 1 oignon 20 cl de crème fraîche Estragon Moutarde Sel Huile d'olive
Préparation:
1. Faire cuire au four les darnes de saumon avec un filet d'huile d'olive et l'estragon.
2. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir la carotte coupée en rondelles et la courgette coupée en dés ainsi que l'oignon émincé.
3. Réaliser la sauce avec la crème fraîche, un peu d'estragone et de moutarde. Saler le tout et bien mélanger. Faire chauffer à feu doux.
4. Dresser les assiettes en plaçant les darnes de saumon aux côtés des légumes. Placer la sauce dans une saucière individuelle.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 5,3 g
Lipides 24,9 g
Publié par Lily83
esther
cette recette me plaît bien !