Mafaldines aux artichauts
Une recette de plat proposée par Lily83
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de mafaldines 300 g de coeurs d'artichaut 1 dl de bouillon de volaille 4 cuil à soupe d'huile d'olive extravierge 1 gousse d'ail Persil 4 cuil à soupe de pecorino en copeaux Sel Poivre
Préparation:
1. Couper en quartiers les coeurs d'artichaut et les mettre dans une grande poêle avec l'huile et l'ail émincée. Faire revenir, déglacer avec le bouillon et laisser cuire durant 20 min.
Pendant ce temps, cuire les mafaldines dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le sachet (10 min environ). Egoutter les mafaldines, les verser dans la poêle où se trouvent les coeurs d'artichaut. Bien mélanger pour qu'elles s'imprègnent des saveurs et laisser reposer quelques min.
Présenter dans des assiettes, décoré d'un peu de persil haché et des copeaux de pecorino. Assaisonner de poivre et servir.
Mots-clés: Cuisine italienne
Une portion (env. 120 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 3,5 g
Lipides 14,2 g
Publié par Lily83