Tajine pruneaux et abricots
Une recette de plat proposée par ma pâtissière bien aimée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Beaux morceaux de viande (Au choix agneau, poulet ou veau), 1 Oignon, Deux bâtons de cannelle, 1 Sachet de colorant ("faux safran"), Sel, 2 Poignées de pruneaux, 1 Poignée d'abricots secs, Amandes et graines de sésame (facultatif)
Préparation:
Dans une cocotte, mettez un fond d'huile, déposez-y la viande et laissez mijoter.
Ajoutez un oignon entier (pour seulement donner le goût), les bâtons de cannelle, le colorant alimentaire, 2 pincées de sel. Recouvrez d'eau.
Fermez la cocotte et laissez cuire une trentaine de minutes.
Vérifiez que la viande est bien cuite. Ajoutez les pruneaux, les abricots, 2 cs de sucre, 1 cs de fleur d'oranger.
Lorsque les pruneaux sont bien gonflés et que la sauce est bien épaisse et sirupeuse, c'est prêt !
Pour la déco et le croquant vous pouvez rajouter des amandes grillées et également des graines de sésame.
Pour plus de recettes, un petit tour sur mon blog http://fantasticake.canalblog.com/
Mots-clés: Tajine, tajine pruneaux
Une portion (env. 60 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 15,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par ma pâtissière bien aimée
Votes
- nathazaza a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
nathazaza
Tres bon mon mari fait le ramadant il vas adorer se soir
cece69
hummmmmm une bonne tajine.