Cocotte de poulet et pommes de terre paysanne
Une recette de poulet maison par liopats28
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Votre marché pour 4 personnes : 500g de pommes de terre ; 1 poulet de 1,2kg environ ; 2 oignons ; 1 cuillère à soupe de miel ; 2 pincées de filaments de safran ; 5cl d’huile d’olive ; 1 branche de romarin et 16 olives.
Préparation:
Comment faire : Désossez le poulet, coupez-le en huit morceaux. Faites fondre les oignons émincés dans une cocotte dans l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet, faites-les dorer puis ajoutez le miel. Laissez légèrement caraméliser. Ajoutez le romarin, le safran, versez 50 cl d’eau. Salez, poivrez, couvrez la cocotte, laissez cuire 1h sur feu moyen. Au bout de 30 min de cuisson, ajoutez les pommes de terre coupées en deux dans la cocotte. Remuez de temps en temps pendant la cuisson. Servez bien chaud.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 570 g) :
Calories 959 kcal
Protéines 97,7 g
Glucides 23,0 g
Lipides 46,0 g
Publié par liopats28
starc0
et les 16 olives ???