Soupe de kiwis sur nuage de chocolat blanc
Une recette de soupe chocolatée par lisa schmitt
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
8 kiwis bien charnus et murs le jus d' 1 citron vert 80gr de sucre 50gr de chocolat noir
Pour la mousse :80gr de chocolat blanc 15cl de créme liquide 1glaçon
Préparation:
- Epluchez les kiwis et les passez au mixeur. Ajoutez le sucre et le jus du citron à la purée de kiwis et mettez en attente au frigo.
-Préparer la mousse. Faites fondre à feu doux ou au micro-onde, le chocolat blanc et ajouter 3 cuillieres à soupe d'eau.
-Ajoutez lz gloçon à la créme liquide et battez-là trés vigoureusement pour la monter en chantilly. Incorporez progressivement le chocolat fondu en soulevant avec un spatule en silicone la créme et en mélangeant.
Metre au frigo dans un bol avec un film étirable.
-Répartissez la soupe de kiwis dans des verrines et faire un tourbillon de mousse et garnissez avec des copeaux de chocolats noir rapé.
Mots-clés: dessert
Une portion (env. 30 g) :
Calories 78 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 7,5 g
Lipides 4,1 g
Publié par lisa schmitt