Lizzie

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Cheesecake au citron

Rien a dire un vrai délice.! - miam miam

Recette de cuisine 4.82/5

4.8/5 (11 votes)

20 Commentaires

287

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la base du cheesecake : 400g de spéculos 90g de beurre demi-sel
Pour la crème du cheesecake : 450g de fromage blanc 0 % 350g de fromage frais (type carrés frais à 0 %) 2 oeufs 100g de sucre semoule le jus d'1 citron

Préparation:

1) Dans un robot, disposer les spéculos émiétés. Mixer alors afin d'obtenir une poudre. Déposer alors ce mélange dans un récipient et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Disposer alors cette préparation dans le fond d'un moule à bord amovible (le miens vient de chez Galantine). Bien tasser puis déposer entre 1 et 2 heures au frigo.

2) Dans un autre récipient, mélanger le fromage frais, le fromage blanc, les 2 oeufs et le jus d'1 citron à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporer le sucre et mélanger de nouveau.

3) Verser alors cette préparation au fromage dans le moule à bords amovibles, au dessus des spéculos beurrés tassés. Bien lisser le cheesecake et l'enfourner 25 minutes à 170°C. Le déposer ensuite au réfrigérateur 3 heures minimum (et 24h maximum).

Pour plus de recettes, clickez ici :

http ://au-pays-des-gourmandises. over-blog. Com

Mots-clés: cheesecake, citron, crémeux, spéculoos

Une portion (env. 150 g) :
Calories 203 kcal Protéines 9,1 g Glucides 15,2 g Lipides 9,1 g

Publié par Lizzie

Ça a l'air bon !

20 commentaires

Virg

Un régal!!! Merci pour cette recette qui as fait un triomphe lors d une petite soirée entre amies.

mardi, 24 avril 2012, 22:31 # -

mamou99

Sayez je l'ai fait il était superbe d’ailleurs je suis entrain d'en faire un encore une fois !!!
MERCI!!!!!!!!bis

samedi, 17 mars 2012, 17:11 # -

Visas

trop bon

lundi, 13 février 2012, 17:56 # -

lolalou

SUPER il est vachement bon!!!

Il me réveille les papilles

MERCI

lundi, 13 février 2012, 17:56 # -

mamou99

Superbe ta recette justement je chercher quelque chose de nouveaux pour tester ce week-end!!!

.... et en plus j'adore le speculos et même si yen a pa besoin dans la recette le citron j'en mets partout.

merci encore et j'ai hate de la commencer !!!
BISOUS

samedi, 04 février 2012, 12:45 # -

zora55

merci pour cette belle recette! Je l ai bien réusssi avec les speculos j ai ajouté des petits beurre a la noix de coco !!un delice!!

vendredi, 05 août 2011, 15:29 # -

Invité

Moi j'ai decouvert le cheescake il y a pas si longtemp je vais justement le sortire du four lol et je les fait au speculoos, le tien est bien fait felicitation!!! bon moi je fil sortir mon gateaux du four et demain je l'attaque

jeudi, 02 juin 2011, 18:55 # -