Cheesecake aux kinders bueno

1) Dans un récipient, faire fondre le beurre au micro-ondes. Laisser refroidir. 

2) Dans un robot, déposer les spéculoos préalablement concassés. Mixer alors afin d'obtenir une poudre. Déposer ensuite ce mélange dans un récipient et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.

3) Disposer enfin cette préparation dans le fond d'un moule circulaire de 25 cm de diamètre à bord amovible. Bien tasser puis déposer entre 1 et 2 heures au réfrigérateur. 

4) Dans un récipient, mélanger le Philadelphia, le fromage blanc et les 3 oeufs à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporer le sucre et mélanger de nouveau.Verser la moitié de cette préparation dans le moule, au dessus de la base de spéculoos.

5) D ans la moitié de préparation fromagère restante, ajouter la pralinoise préalablement fondue au bain-marie. Bien mélanger puis verser cette préparation pralinée au dessus de la préparation fromagère nature, dans le moule.

5) Enfourner 40 minutes à 160°C. Sortir du four puis laisser refroidir. 

6) Déposer ensuite ce cheesecake bien gourmand au réfrigérateur pendant 24 heures.

7) Juste avant de servir, déposer deux carrés de kinder bueno sur chaque part de cheesecake.

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