Cupcakes à la noix de coco
Une recette de cupcakes excellente par Lizzie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour les cupcakes : 300 g de farine 190g de beurre doux mou 160g de sucre en poudre 75g de noix de coco râpée 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait de coco 4 œufs 10 cl de lait
Pour le glaçage : 200g de sucre glace 5 cl de lait de coco
Préparation:
1) Dans un récipient, mélanger le sucre et le beurre mou. Ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger. Incorporer ensuite la farine, la poudre de noix de coco et la levure. Enfin, ajouter les deux laits et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
2) Remplir les moules à muffins au 3/4 avec la pâte. Enfourner pour 14 minutes à 180°C. Puis, attendre 2 minutes avant de démouler.
3) Pendant ce temps, mélanger le sucre glace avec le lait de coco dans un récipient (si le mélange est trop liquide, ne pas hésiter à rajouter du sucre glace). La texture doit être bien crémeuse. Déposer ce glaçage au réfrigérateur.
4) A l'aide d'un couteau à beurre ou d'une poche à douille, disposer le glaçage sur le cupcake (en partant du centre jusqu'aux bords).
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Mots-clés: coco, cupcakes, glaçage, lait de coco, noix de coco, noix de coco en poudre, noix de coco râpée
Pour 100 g :
Calories 336 kcal
Protéines 5 g
Glucides 40 g
Lipides 15 g
Publié par Lizzie
Votes
Marjo, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Invité
Le cupcake est très bon,avec ces quantités on en a pour 18 cupcakes par contre le glacage il faut faire la chantilly avec de la creme fraiche et ajoutez 3 cuillères de glacage
Marjo
Très bonne recette ! Un délice =P
Cela dit, la cuisson était plutôt de 35 minutes pour mon four
Bisous, bon'a tout le monde !
Invitée
Les gâteaux sont parfaits, divins même, moelleux, parfaitement équilibrés (avec 100g de sucre seulement), dorés, légèrement gonflés. Par contre le glaçage est un peu mou (il coule) mais tout de même délicieux. Merci pour cette super recette !!!
Invité
Je me casse la tête à copier la recette mais je crois que sa vaut le coup
invitée
tres bonnnnnn
Mathilde
C'est excellent !!
Invité
cool
nous
wahou
phiphie
la photo est super belle et donne envie!!