Tartelettes aux fraises
Une recette de tarte facile par Lizzie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une pâte sabléeUne quizaine de petites fraises coupées en dés50Cl de lait80 G de sucre semoule6 Jaunes d'œufs50G de farine1/2 Cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation:
1) Couper des ronds de pâte d'un diamètre un peu supérieur à celui des moules à tartelettes. Disposer chaque rond de pâte dans son moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Enfourner 8 minutes à 180°C.
2) Dans un récipient, fouetter tous les jaunes d'oeufs vivement. Ajouter le sucre et continuer à battre. Lorsque la pâte devient onctueuse, incorporer la farine.
3) Dans une casserole, porter le lait à ébullition . Lorsque le lait devient bouillant, en verser la moitié sur le mélange aux oeufs tout en fouettant continuellement. Reverser toute la préparation dans la casserole contenant le lait restant.
Laisser bouillir deux bonnes minutes tout en remuant régulièrement. Laisser refroidir. Votre crème patissière est prête.
4) A la sortie du four des fonds de tartelettes, déposer une grosse cuillère à soupe de crème patissière sur les fonds de tartelettes.
Y disposer ensuite les fraises, préalablement coupées en dés.
Mots-clés: crème pâtissière, fraises, tarte, tartelette, vanille
Une portion (env. 250 g) :
Calories 378 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 47,3 g
Lipides 10,0 g
Publié par Lizzie
4 commentaires
Brigi1D
Je n'est pas encore essayer la recette mais ca a l'air très facile
Lizzie
Bonjour !
Effectivement ce n'était pas très clair. J'ai modifié ça. J'espère que vous comprendrez mieux comment réaliser la crème pâtissière et que vous vous régalerez avec ces tartelettes printanières
Pour plus de recettes, n'hésitez pas à venir faire un tour sur mon blog : http://au-pays-des-gourmandises.over-blog.com
Bonne journée ensoleillée !
Invité
Je ne comprend pas, le reste de lait qu'il faut faire bouillir à la fin, il faut aussi le verser avec le reste?
khadyja
miam délicieux