PAIN D'EPICES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

10Cl de lait 40Gr de beurre (+ un peu pour le moule) 3 C. À. S. De miel 50Gr de sucre 2Oeufs 150Gr de farine 1 Sachet de levure 1 C. À. C. De mélange d'épices

Préparation:

Préchauffer le four th. 6 (180°C).

Faire chauffer le lait. Hors du feu, y rajouter le sucre, le miel et le beurre. Mélanger avant d'y incorporer les oeufs. Bien mélanger de nouveau.

Dans un saladier, y verser la farine, la levure et les épices. Verser le mélange liquide dans le saladier. Le tout doit être mélangé énergiquement pendant 5 minutes.

Beurrer puis sucré le plat avant d'y verser la préparation.

Enfourner pour 25 min à th. 6, puis 15 min à th. 5. Surveiller la cuisson, car elle peut varier selon le four utilisé.

Ce pain d'épices peut être utilisé en toast salé ou sucré : il se marie bien avec du foie gras, ou avec du fromage de chèvre légèrement toasté au four avant d'être servi ! Bon appétit !