PANNA COTTA
: Les servir avec un coulis de fruit roges par exemple
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
60Cl de crème fraîche liquide 20Cl de lait 60Gr de sucre 3 Feuilles de gélatine alimentaire 1 Gousse de vanille
Préparation:
Amener à ébullition la crème et le lait, avec le sucre et la gousse ouverte. Mélanger énergiquement et tout le temps (la crème peut vite accrocher sinon). Laisser bouillir 2 ou 3 minutes.
Dans une assiette, mettre de l'eau froide avec les feuilles de gélatine pour les faire ramollir. Laisser tremper.
Dans un saladier, mettre les feuilles de gélatines, et verser la préparation chaude. Bien mélanger pendant 5 min minimum (pour que les feuilles de gélatine fondent entièrement).
Verser dans des verrines ; laisser refroidir à température ambiante, puis les mettre au réfrigirateur.
N. B. : les servir avec un coulis de fruit roges par exemple ! Bon appétit !
Mots-clés: dessert lacté, panna cotta, yaourt
Une portion (env. 140 g) :
Calories 350 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 12,8 g
Lipides 29,9 g
Publié par LNeXarnegue