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Compotée de poireaux et champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Poireaux8 Beaux champignons de paris200Gr de lardons fumés2 Echalottes125G de mozzarella60Gr de fromage frais type saint moret2 Oeufs25Cl de creme fraiche4 Biscottes
Préparation:
Emincer les poireaux.
Laver, bien égouter.
Les faire dorer avec les lardons et l echalotte.
Decouper en lamelle les champignons.
Les faire suer à part dans une poêle, puis les ajouter aux poireaux et lardons.
Battre les oeufs entiers, avec la creme et le st moret.
À part, émietter les biscottes puis mélanger avec le parmesan = 'chapelure'.
Préchauffer le four à 180 º.
Composer les cassolettes :
Remplir à mi hauteur de compotée de poireaux.
Ajouter quelques tranches de mozarella.
Puis à nouveau de compotée.
Recouvrir ensuite du mélange d oeufs battus, puis de la 'chapelure'.
Enfourner 20 mn, faire dorer.
Laver, bien égouter.
Les faire dorer avec les lardons et l echalotte.
Decouper en lamelle les champignons.
Les faire suer à part dans une poêle, puis les ajouter aux poireaux et lardons.
Battre les oeufs entiers, avec la creme et le st moret.
À part, émietter les biscottes puis mélanger avec le parmesan = 'chapelure'.
Préchauffer le four à 180 º.
Composer les cassolettes :
Remplir à mi hauteur de compotée de poireaux.
Ajouter quelques tranches de mozarella.
Puis à nouveau de compotée.
Recouvrir ensuite du mélange d oeufs battus, puis de la 'chapelure'.
Enfourner 20 mn, faire dorer.
Publié par LoCoquelicot - https://www.lesfoodies.com/locoquelicot