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Filet mignon mariné en brochette

Une recette de filet mignon très facile par LoCoquelicot

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (4 votes)

9 Commentaires

271

recette Filet mignon mariné en brochette

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 2 brochettes par personne

450 gr de filet mignon

Marinade :
60 ml de sauce soja
40 ml huile d'olive (ou autre)
cumin en poudre
poivre

agrémenter selon votre envie de :
poivrons, oignons, tomates, aubergines...

Préparation:

Découper en morceaux assez épais le filet mignon.

Préparer la marinade : mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le cumin et le poivre.

Mélanger le filet coupé à la marinade et placer au moins 3 heures avant de préparer vos brochettes.

Je déconseille de saler, la sauce soja suffisant amplement.

Cuire et dorer au barbecue.

Déguster avec un gratin de légumes ou avec une salade...

Mots-clés: barbecue, brochettes, filet mignon, marinade, porc, sauce soja

Une portion (env. 140 g) :
Calories 243 kcal Protéines 23,7 g Glucides 5,6 g Lipides 12,5 g

Publié par LoCoquelicot

Ça a l'air bon !

9 commentaires

Julie

J ai bien envie d essayer

lundi, 01 juin 2015, 18:38 # -

Nathalie

Extra ... je remplace le cumin par du massalé !!

samedi, 27 septembre 2014, 10:11 # -

anne

Realisé.delicieux.

samedi, 31 mai 2014, 15:48 # -

LoCoquelicot

Bjr.tout dépend de l intensité du goût souhaitée.2 cuill à café rases au minumum pour 450g de viande.
Merci pour votre intérêt.

mardi, 15 avril 2014, 07:56 # -

Laurent

Et pour le cumin qu'elle quantité ?

Merci

lundi, 14 avril 2014, 06:32 # -

LoCoquelicot

merci Fred.effectivement,le gingembre est délicieux avec le porc.vous pouvez aussi faire mariner dans du curry.

jeudi, 02 mai 2013, 18:41 # -

Invité fred

c tres bon j ai ajouter du gigembre a la place du poivre ca le fait aussi
simple et bonne idee

mardi, 30 avril 2013, 13:29 # -

LoCoquelicot

bonsoir,

j'avoue que je cuisine beaucoup, à l'oeil, mais il faut que le filet (ou autre viande) soit bien impreignée.Elle ne "baigne pas" dans l'huile cependant.Donc je dirais, 40ml (car moins dosée que le soja).

bonne continuation et merci pour votre intérêt.

jeudi, 23 août 2012, 20:20 # -