Risotto au Giraumon
Une recette de risotto maison par LOE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150 G de riz carnaroli600 Ml de bouillon de légumes1/4 De giraumon déjà cuit1 C. À soupe d’huile d’olive1 Oignon30G de copeaux de parmesan
Préparation:
Faire chauffer le bouillon et réserver au chaud. Chauffer l’huile dans une poêle et ajouter l’oignon haché, puis le riz. Laisser revenir 5 minutes en remuant.
Ajouter une louche du bouillon. Ajouter le reste du bouillon petit à petit, au fur et à mesure que la louche précédente a été absorbée. A la fin de la cuisson, saler, ajouter le giraumon cuit coupé en dés, puis déposez les copeaux de parmesan sur le risotto.
Servir.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 1135 kcal
Protéines 33,8 g
Glucides 109,7 g
Lipides 54,9 g
Publié par LOE