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Velouté de Potiron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Potiron(1. 2Kg) 1 Gros oignons 1 C. À. S d'huile d'olive 70Cl d'eau ou de bouillon de volaille 5Cl de crème épaisse Sel Poivre
Préparation:
Coupez le potiron en gros cubes et l'oignon en petits dés. Dans une casserole faites chauffer a feu doux l'huile. Ajoutez l'oignon et faites le fondre quelques minutes, puis ajoutez le potiron, salez et remuez puis couvrez.
Laissez-le "suer" 10 min en le remuant 1 ou 2 fois. Ajoutez l'eau ou le bouillon, remuez puis laissez cuire 20 min sans le couvercle. Mixer, poivrez, salez et ajoutez la crème fraîche.
Publié par lola - https://www.lesfoodies.com/lola