Chorizo au cidre (tapas)

A l'origine, c'est un tapas que j'ai gouté une fois dans un bar parisien de Châtelet et plus tard à Barcelone. Je l'ai refait très facilement chez moi, et l'utilise désormais régulièrement pour mes préparations à base de chorizo où je crains que la texture grasse du chorizo ressorte trop. Le chorizo est fondant, piquant, et moins gras dans la mesure ou celui-ci se dégage à la cuisson^^.

Détails de la recette sur mon blog :

http://lolocuisineagogo.blogspot.fr/2013/12/chorizo-au-cidre.html